秋の味覚狩り:しいたけ狩り

しいたけ狩り

藤野園芸ランド「日向山園」」でのしいたけ狩りの画像32v2

藤野園芸ランド「日向山園」」でのしいたけ狩り

「山盛園」さんで、「栗拾い」「さつまい堀り」を楽しんだ後、今度は「日向山園」(042-687-5746)さんで「しいたけ狩り」を楽しんだ。「きのこ狩り」は、秋の味覚なのだが、「しいたけ狩り」は通年できるので秋の味覚とはいえないかもしれないが、「きのこ」がおいしい秋は、「しいたけ」もおいしい。また、私が調べる限り神奈川県で「しいたけ狩り」ができる主な場所は、「藤野園芸ランドの「日向山園」と小田原にある「きのこ苑お山のたいしょう」の二箇所だと思う。しいたけ狩りは、一年中できるようでだが、季節によってしいたけ以外のきのこも狩れるらしい。今回は9月だったので「しいたけ」だけだったが、10月になれば「なめこ」もあるらしい。100g単位で200円で持ち帰る。ここで収穫した「しいたけ」は、スーパーで売っている「生しいたけ」より風味、香りも良くとてもおいしい。やはり、「しいたけは、穫りたテ後が一番おししいと言うことが「しいたけ狩り」をして体験したことだった。「しいたけ狩り」の場所で「しいたけ」をバーベキューで単に焼いてもだけでもおいしい。収穫したものの本来の味が食べれることこそが、秋の味覚狩りの楽しさのではないだろうか?(2013/09/14)

看板のない山道を行く不安?の画像33

看板のない山道を行く不安?

やっと着いた「日向山園」の画像34

やっと着いた「日向山園」

農家の方がしいたけの植木を説明の画像35

農家の方がしいたけの植木を説明

今回は、残念ながら「しいたけ」のみの画像36

今回は、残念ながら「しいたけ」のみ

店で見るようなきれいな「しいたけ」の画像37

「しいたけ」がいっぱい!!

どんこのような若い「しいたけ」の画像38

どんこのような若い「しいたけ」

「しいたけ」が切れているぞ!!の画像39

「しいたけ」が切れているぞ!!

採ったぜ!!「しいたけ」の画像40

採ったぜ!!「しいたけ」

奥にもあるぞ!!の画像41

奥にもあるぞ!!

「しいたけ」が集まってきたの画像42

「しいたけ」が集まってきた

本当においしそう「しいたけ」の画像43

本当においしそう「しいたけ」

最後は、収穫した「しいたけ」を計量の画像44

最後は、収穫した「しいたけ」を計量

しいたけ

しいたけは、食用のきのこで生物学的には菌類と子のう菌類の一部の仲間。しいたけに含まれるレンチオニンとグアニル酸は、血液をサラサラにする効果が期待され、ビタミンD2をたくさん含む食材。しいたけは、日本、中国、韓国などで食用に栽培されている。自然界では、主にクヌギやシイ、コナラ、ミズナラ、クリなどの広葉樹の枯れ木に発生する。短い円柱形の柄の先に、傘を開き枯れ木の側面に出ることが多い。生の「しいたけ」を食べると、しいたけ皮膚炎と呼ばれる炎症を発生することがあるので、アレルギー体質のこどもなどは注意が必要。

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